Bere | metodoclassico

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Bere
con
metodo

Selezione gennaio 2026

Bollicine - Bubbles

vini al calice - by the glass

Prosecco Superiore Valdobbiadene Docg Extra Dry Contarini

Glera

Prosecco Doc Rosé Extra Dry Grande Alberone

Glera, Pinot nero

Alta Langa Extra Brut Docg Ettore Germano

Chardonnay, Pinot Nero

Bio

Franciacorta Docg Cuvée Prestige Ca’ del Bosco

Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco

Franciacorta Docg Dosaggio Zero Arcari Danesi

Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco

Champagne Brut Reserve Aoc Pol Roger

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Champagne Rosé Vintage Aoc Pol Roger

Chardonnay, Pinot Noir

VINI BIANCHI WHITE WINES

vini al calice - by the glass

Vermentino di Maremma Toscana Igt Belguardo Mazzei

Vermentino

Pinot grigio Kaltern Kellerei Kaltern

Pinot grigio

Chardonnay Kaltern Kellerei Kaltern

Pinot grigio

Pinot bianco Kaltern Kellerei Kaltern

Pinot bianco

Vernaccia di S. Gimignano Docg Gentilesca Abb. Monte Oliveto

Vernaccia

Etna bianco Doc Sicilia Benanti

Carricante

Sauvignon Alto Adige Doc Indra Girlan

Sauvignon Blanc

Gewurztraminer Alto Adige Doc H.Lun Sandbichler

Gewurztraminer

Riesling Alsace Aoc Famille Hugel 2023

Riesling

VINI ROSATI ROSE’WINES

vini al calice - by the glass

Aliki Toscana Igt Podernuovo a Palazzone

Merlot, Malbec

Alié Ammiraglia Toscana Igt Frescobaldi

Syrah, Vermentino

VINI ROSSI RED WINES

vini al calice - by the glass

Morellino di Scansano Docg Fattoria dei Barbi

Morellino (Sangiovese)

Chianti Docg Ravazzi

Sangiovese grosso, Canaiolo

Chianti Docg Riserva Ravazzi

Sangiovese grosso, Canaiolo

Nobile Di Montepulciano Docg Salcheto

Prugnolo Gentile (Sangiovese)

Chianti Classico Docg Fonterutoli Mazzei

Sangiovese, Malvasia nera, Colorino, Merlot

Rosso di Montalcino Doc Abbadia Ardenga

Sangiovese grosso

Pinot Nero Igt Venezia Giulia Alturis

Pinot Nero

Nebbiolo Doc Serralunga d’Alba Massolino

Nebbiolo

Valpolicella Classico Doc Ca’ la Bionda

NebCorvina, Corvinone, Rondinella, Molinarabiolo

Bio

Vini al calice con il metodo Coravin ed Enomatic

Wines by the glass poured with Coravin and Enomatic extraction system

Chablis Aoc Domaine Séguinot Bordet

Sauvignon blanc

Poully Fumé Aoc “Clos Joanne d’Orion” Domain Gitton Pere et fils

Sauvignon blanc

Chardonnay Langhe Doc Rossj Bass Gaja

Chardonnay

Brunello di Montalcino Docg. Abbadia Ardenga

Sangiovese

Barbaresco Docg Prunotto

Sangiovese

Amarone Doc Ca’ la Bionda

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Bio

Bollicine Bubbles - Champagne Aoc

Metodo Champenoise e Metodo Classico

Louis Roederer Brut Cristal s.a.

Pinot Noir, Chardonnay

Perrier-Jouët Brut Belle Epoque s.a.

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Agrapart Extra Brut Blanc de Blancs s.a.

Chardonnay

Dom Pérignon Brut Vintage 2010

Chardonnay, Pinot Noir

Dom Pérignon Brut Rosé 2008

Chardonnay, Pinot Noir

Dom Perignon Plénitude 2 2004

Chardonnay, Pinot Noir

Ruinart Blanc de Blancs s.a.

Chardonnay

Ruinart Brut Rosé s.a.

Pinot Noir, Chardonnay

Pol Roger Brut Reserve s.a.

Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Pol Roger Extra Brut Pure s.a.

Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Pol Roger Rosé s.a.

Pinot Noir, Chardonnay

Bollicine Bubbles- Franciacorta Docg

Metodo Champenoise e Metodo Classico

Ca’ del Bosco Extra Brut Cuvee Prestige s.a.

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn 2019

Chardonnay, Pinot Bianco

Ca’ del Bosco Extra Brut Rosè Cuvee Prestige s.a.

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Ca’ del Bosco Annamaria Clementi

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Cuvee Royale Marchese Antinori s.a.

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Arcari Danesi Dosaggio Zero 2010

Chardonnay, Pinot Bianco

Bollicine Bubbles- Trento Doc

Metodo Champenoise e Metodo Classico

Ferrari Perlé Brut s.a.

Chardonnay

Bollicine Bubbles- Alta Langa

Metodo Champenoise e Metodo Classico

Extra brut Ettore Germano s.a.

Pinot Nero, Chardonnay

Bio

Bollicine Bubbles

Metodo Martinotti – Charmat

CentoperCento Argillae 100% Umbria (Orvieto)

Grechetto, Procanico,Drupeggio,Verdello, Malvasia

Prosecco Valdobbiadene Sup. Extra Brut Contarini

Glera

Prosecco Doc Rosé Extra Dry Grande Alberone

Glera, Pinot nero

Cartizze Valdobbiadene Conegliano Docg Dry Col de’ Salici

Glera

Vini Bianchi White Wines - Toscana

Toscana

Argirio Toscana Igt Podernuovo a Palazzone

Cabernet Franc

Lucente Toscana Igt Tenuta Luce Frescobaldi

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

G33 Toscana Igt Podernuovo a Palazzone

Sangiovese, Merlot, Petit Verdot

50 & 50 Toscana Igt Avignonesi 2020

Sangiovese, Merlot

Flaccianello della Pieve Toscana Igt Fontodi

Sangiovese

Le Pergole Torte Toscana Igt Montevertine 2019

Sangiovese

Le Pergole Torte Toscana Igt Montevertine 2020

Sangiovese

Vini Bianchi White Wines - Piemonte

Piemonte

Dolcetto Dogliani Docg Poderi Luigi Einaudi

Dolcetto

Nebbiolo Langhe Doc Serralunga d’Alba Massolino

Nebbiolo

Barbaresco Docg Prunotto

Nebbiolo

Barbaresco Docg Gaja

Nebbiolo

Barolo Docg Dragomis Gaja

Nebbiolo

Barolo Docg Sperss Gaja

Nebbiolo

Vini Bianchi White Wines Le Isole

Le Isole

Vermentino Sardegna Doc Is Argiolas

Vermentino

Etna Doc bianco Benanti Sicilia

Carricante